blog di cucina

• Ricetta Tagliatelle con pesce spada, friggitelli e pomodorini 2 settembre 2010
  Ecco una ricetta realizzata prima delle vacanze utilizzando una “copiosa” (ahahaahahah) raccolta dei peperoni verdi del mio terrazzo… non avendo trovato i friggitelli napoletani, avevo preso dal nostro amico Simone della serra  2 piante di peperoncino lombardo “tago” da mettere in terrazza. Rispetto al friggitello, il tago è un po’ più stretto e lungo (a [.. […]
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• bento da viaggio e qualche anticipazione 2 settembre 2010
  Eccomi qui, ritornata all’ovile stanca più di prima e con tanta voglia di riprendere la mia routine culinaria…Oggi vi mostro il bento che mi ero preparata per il viaggio in treno verso Parigi. Per chi non lo sapesse il bento è la versione giapponese del nostro pranzo al sacco, la schiscetta, come direbbero i milanesi, o il lunch box all’americana. I giappone […]
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• Birra artigianale? Le 10 imperdibili dal Piemonte 2 settembre 2010
  Il birrificio Baladin di Teo Musso ne è soltanto un esempio: la birra artigianale in Piemonte sta facendo scuola in tutta Italia. Da ormai un decennio la birra “colta e d’eccellenza” sta facendo impazzire i palati gourmet dello Stivale. Chef, amatori, blogger e tutti coloro che prima si accontentavano di una semplice e fresca bevanda al luppolo, ora cercano […]
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• Versatile award or all you wanted to know (and probably more!) about…vinegar 2 settembre 2010
  A couple of days ago I was give the Versatile Blogger Award from Koci of La Kocinera. This is my third (omg! Third!) Versatile Blogger Award and I really really really want to thank you all cool bloggers for giving me the award and for reading my little unpretentious blog! After saying “thank you” to the blogger that passed the award on me, I’m supposed to s […]
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• RISO PILAF 2 settembre 2010
  Descrizione: ricetta presa da “la prova del cuoco” anni fa quando la seguivo perchè la conduceva Antonella Clerici… è un contorno diverso dal solito facile da preparare e che ti lascia il tempo e lo spazio sui fornelli per preparare altro mentre il riso si cuoce… ah è asciutto quindi accompagna perfettamente secondi sugosi Ingredienti: 50g di burro a persona […]
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• E’ pizza sia!!! 2 settembre 2010
  Buon pomeriggio anche la pioggia ci fa compagnia finalmente,insieme ad una piacevolissima arietta fresca che  in tutta sincerita’ a me non dispiace  mai ,anzi la preferisco di gran lunga a quella calda e opprimente che si respira spesso nella nostra isola…Quelle in alto son le pizze che ho preparato di recente in una bella e chiassosa serata di fine agosto.D […]
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• PIZZINO n°5: tonno rosso trapanese 2 settembre 2010
  Nel ricordare tutte le goloserie: ormai lontane e/o finite cio’ che ritorna sempre piu’ spesso a tavola, agli occhi, al palato e’ il TONNO ROSSO declinato in tutte le sue possibilita’!!!! In primis “LA FICAZZA” vero salame di tonno rosso, perche’ il tonno sta ai trapanesi (e non solo) come il maiale sta agli emiliani! Non si butta via nulla … E’ al mercato c […]
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• PIZZINO n°5: tonno rosso trapanese 2 settembre 2010
  Nel ricordare tutte le goloserie: ormai lontane e/o finite cio’ che ritorna sempre piu’ spesso a tavola, agli occhi, al palato e’ il TONNO ROSSO declinato in tutte le sue possibilita’!!!! In primis “LA FICAZZA” vero salame di tonno rosso, perche’ il tonno sta ai trapanesi (e non solo) come il maiale sta agli emiliani! Non si butta via nulla … E’ al mercato c […]
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• Torta sbriciolata 2 settembre 2010
  Ahimè l’estate è finita, le temperature si sono abbassate un po’, si torna al lavoro, tra poco si ricomincia anche con la scuola e i ritmi frenetici che l’accompagnano e ci si lascia alle spalle un’estate caldissima e piena di ricordi di vacanze, di mare e di giornate spensierate passate a non fare niente (o quasi) Consoliamoci allora con il pensiero di pote […]
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• Wurstsalat 2 settembre 2010
  Per un pranzo estivo veloce, per un colorato antipasto, per quando si ha voglia di qualche cosa di sfizioso senza però stare ai fornelli. Certo occorre trovare i Wurstel giusti che sono i Lyoner, già vi anticipo che con le nostre marche italiane ci fate ben poco! I Lyoner solitamente li trovo da Lidl.Quando siamo a casa in Austria ne facciamo grandi scorpacc […]
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