E finalmente, dopo un anno di reciproci scambi di battute consigli su come far calmare il mal di pancia al bimbo (ricordi Giusy che periodo? Eravamo proprio nella c…a!) dopo avere frequentato quasi giornalmente io il suo blog e lei il mio…Sabato scorso ho avuto il piacere di ospitare a cena a casa mia Giusy, alias Dida, che con i suoi amori, il marito Giuseppe ed il piccolo Emanuele (bellissimo!) passava le vacanze nella vicina Pesaro.

Sono rimasta veramente contenta di fare la loro conoscenza, sono persone squisite, alla mano e spero che anche se ci separano bei kilometri questo sia l’inizio di una bella amicizia!

Scrivo oggi questo post perchè so che proprio oggi Dida e la sua famiglia torneranno a casa loro, e ne profitto per augurare un bel ritorno dalle vacanze!

Alla prossima ragazzi!

E ripartiamo a postare! Non vi avevo salutato prima, ma la settimana di ferragosto mi son presa una pausa dal blog, cosa che si ripeterà nella prima settimana di settembre se non riesco a trovare il modo per connettermi ad internet, dato che finalmente ci prenderemo le tanto sospirate vacanze! Questa volta andremo in Sardegna, non vedo l’ora! Anche se abito al mare, mi sposto per andare al mare, ma dalle foto che ho visto è tutto un’altro ambiente!

Il piatto che vi propongo oggi è adattissimo ad essere portato in spiaggia ed anche ad essere cucinato in questi giorni di caldo afoso, dato che è tutto realizzato al microonde.
L’idea l’ho avuta dalla ricetta seconda classificata al concorso “Sapore di sfida III, ricette sotto l’ombrellone” Indetto all’inizio dell’estate da Giallo Zafferano.
Come al solito l’ho proprio stravolta:
I fiori di zucchina non li avevo, perchè mia mamma in mattinata li aveva raccolti e venduti tutti (un’altra volta la devo avvisare prima!)
Inoltre non posso soffriggere a causa della dieta e di accendere il forno non avevo proprio voglia.

Così, per una delle nostre giornate domenicali passate in spiaggia, ho provato a realizzare questa buona torta salata, che altro non è se non una frittata al forno.
Si mantiene bene, è pratica da trasportare e si può mangiare anche con le mani, dopo averla tagliata a cubetti….cosa importante quando la spiaggia è superaffollata e si è costretti a mangiare sulla sdraio se i tavoli sono tutti occupati.

La ricetta originale la trovate QUI mentre a seguito vi posto le mie dosi, ingredienti, modo e tempo di cottura.

Per 4 persone

4 uova
100 g. di formaggio tipo emmental
1 kg di zucchine
1/2 bicchiere di latte p.s.
sale
pepe
curry in polvere
2 spicchi di aglio
1/2 cipolla bianca

Questo è un pane molto buono e sano che faccio almeno una volta alla settimana, con la mia amatissima Macchina del pane.

http://ricette.giallozafferano.it/Diamantini-biscotti-con-farina-di-riso.html

Nata come svuotafrigo, questa ricetta è diventata uno dei nostri piatti preferiti.

Cari amici di blog…su Giallo Zafferano stiamo organizzando un evento a carattere internazionale!!!! Mi raccomando, teniamo alto il nome dei nostri amati blog, armiamoci di diavolina e carbonella e buttiamoci a man bassa nella mischia…..fino all’ultima brace!!!!!

Vuoi vincere un meraviglioso Barbecue a gas del valore di 1000 euro per stupire amici e parenti con le tue preparazioni?

Allora partecipa anche tu al fantastico contest dell’estate indetto da GialloZafferano.it in collaborazione con BBQ4All!

Ho preparato questa torta in occasione della graditissima visita di una forumista di Giallo Zafferano, Marika, che su GZ conosciamo con il nik MAKITA.