blog di cucina

• Care amiche e amici di blog… 9 settembre 2010
  Care amiche e amici di blog, in questo momento vorrei nascondermi in una scatola come questo gatto…ma non posso!!! Un’altra difficile prova mi aspetta proprio questa mattina e mi terrà un po’ distante dal blog per alcune settimane. Nel mentre, pensatemi un pochino, (solo pensieri positivi) e appena potrò vi posterò mie notizie! In ogni caso ricordatevi sempr […]
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• Torta alla crema o Saint Honorè 9 settembre 2010
  Tempo di compleanni. In casa nostra sembrano essere nati quasi tutti in fondo all’anno, e per ognuno di noi facciamo una torta diversa, almeno nella decorazione. Su una base classicissima, un classico del ripieno, semplice panna e panna chantilly. ovvero quello che intendiamo in toscana per chantilly, cioè metà panna e metà crema. Per questa torta serve  una […]
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• La sorpresa delle more… 9 settembre 2010
    … che oggi si nascondono in una torta. Morbida, calda, con le mele settembrine e i mirtilli, un tocco di cannella e un ciuffo di panna montata.Un dolce come quelli che Nonna Papera mette a raffreddare sulla finestra , uno di quelli che Ciccio ruba goloso per andare  a papparsela nel fienile. Quante volte da bambini avreste voluto immedesimarvi in lui? A me […]
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• Risotto alla scamorza e lampredotto 8 settembre 2010
  Leonardo Romanelli sul suo blog “Quinto quarto” ci ha recentemente regalato un’altra gustosa ricetta, un risotto alla scamorza e lampredotto con ratatouille di peperoni, zucchine, che qui ripropongo: Ingredienti per 6 perone: 450 grammi di riso, una cipolla bianca, 1 litro di brodo di carne, 100 grammi di burro, 50 grammi di parmigiano, 150 grammi di peperon […]
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• MARMELLATA DI PESCHE AL CORIANDOLO 8 settembre 2010
  Ingredienti Kg. 1 di pesche gr. 400 di zucchero 1 cucchiaio abbondante di semi di coriandolo 8 mandorle il succo di un limone Tagliate a pezzetti le pesche. Mettetele in una pentola con lo zucchero e fate cuocere qualche minuto. Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungete il succo del limone e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato. Aggiungete le mando […]
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• barcelona low cost 8 settembre 2010
  Come sempre settembre si conferma un mese incasinato, ho mille cose da fare tra cui essere la madrina di battesimo della cuginetta e un matrimonio. Devo cercare lavoro perchè di nuovo disoccupata. Devo occuparmi della casa che fa i capricci e di brutte sorprese come lo scoprire che il giochetto che fece l’ultimo elettricista per farci funzionare le piastre a […]
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• Pesche sciroppate 8 settembre 2010
  questa ricetta me l’ha data mia zia ho usato le pesche dell’orto. ingredienti: 2 kg circa di pesche 500 ml acqua200 g zucchero dividere le pesche e pelarle (io non l’ho fatto)metterle nei vasifare lo sciroppo con acqua e zucchero e quando sarà freddo versarlo nei vasetti sopra le pesche chiudere bene e far bollire i vasetti per 10 minuti […]
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• RENSIE LA STREGA 8 settembre 2010
  Questa torta l’ho preparata per la mia piccola Chiara,il personaggio di uno dei cartoni animati da me preferiti, mi piace ancora guardare cartoni animati hihihi!!!!Rensie è una strega molto bella e deliziosa sai,così dice la sigla e la mia Chiaretta me la ricorda tanto,prciò quando lei mi ha chiesto la torta per il suo onomastico e gliel’ho proposta ha accet […]
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• RENSIE LA STREGA 8 settembre 2010
  Questa torta l’ho preparata per la mia piccola Chiara,il personaggio di uno dei cartoni animati da me preferiti, mi piace ancora guardare cartoni animati hihihi!!!!Rensie è una strega molto bella e deliziosa sai,così dice la sigla e la mia Chiaretta me la ricorda tanto,prciò quando lei mi ha chiesto la torta per il suo onomastico e gliel’ho proposta ha accet […]
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• Toscana. Ristorante "Antico ristoro Le Colombaie" a San Miniato – Pi - 8 settembre 2010
  Daniele Fagiolini dell’Antico Ristoro Le Colombaie è un etrusco o meglio è la faccia e la corporatura d’un eroe greco mitologico da vaso attico travestito da chef e ancor prima da anima pensante e motore pulsante del suo ristorante, chiacchiera volentieri e gli piace raccontare se c’è l’interesse nei confronti della sua cucina, è stato piacevole interagire c […]
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