Torta salata al gorgonzola e ricotta |

Torta salata al gorgonzola e ricotta

Le torte salate sono un ottimo modo per ottenere un antipasto in poco tempo, specialmente quando sono previsti ospiti a pranzo. In occasione del mio ultimo compleanno, ho presentato, con successo, ai miei ospiti questo tortino di gorgonzola e ricotta.

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TORTINO DI GORGONZOLA E RICOTTA

1 rotolo di pasta sfoglia
150 g. di gorgonzola dolce
150 g. di ricotta di mucca
2 uova
1 grattata di noce moscata
sale q.b.
pepe q.b.

Foderare uno stampo basso da crostata con la pasta sfoglia. In un robot da cucina lavorare insieme ricotta gorgonzola, sale, pepe nice moscata e uova fino ad ottenere una crema omogenea.

Versare la crema così ottenuta sulla sfoglia e tirare su i bordi della pasta a mò di cestino.

Mettere in forno a 180 gradi per circa 35/40 minuti.

Servire calda.

Eventualmente si può preparare qualche ora prima e poi al momento di servire si passa in forno per 5 minuti.

gennaio 4th, 2010 in antipasti |

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6 Responses to “ Torta salata al gorgonzola e ricotta ”

# 1 Elena Says:
gennaio 4th, 2010 at 09:53
ottimo…e dove c’è gorgonzola…ci sono anche io…peccato che mio marito non sia d’accordo.baci e buon anno
# 2 simo Says:
gennaio 4th, 2010 at 13:26
Mamma mia Marty, mi fai morire con questa mega bontà…me la copio!
Un abbraccio
# 3 manu e silvia Says:
gennaio 4th, 2010 at 13:56
Ma che buona questa sfoglia di gorog e ricotta!! Due tra i formaggi che più amiamo…
Eh si, perfetta per un’antipasto.
baci baci
# 4 Matteo Says:
gennaio 4th, 2010 at 21:34
Buonissima questa torta!!!!
# 5 Tibia Says:
gennaio 5th, 2010 at 18:53
una fetta gigante per favoreee che bontà dev’essere!
# 6 germana Says:
gennaio 20th, 2010 at 15:01
buona buona questa torta rustica! io adoro i ripieni al gorgonzola!